sauces & accompagnements

Ingrédients : 4 pers 3 c à s de mayonnaise 1 échalote 8 petits cornichons 20 brins de ciboulette 1 c à c de vinaigre de balsamique Préparation : Mettre la mayonnaise dans un bol. Couper finement l’échalote, la ciboulette et les cornichons. Pour finir,...

Ingrédients : 6 pers 2 échalotes 600 g de blancs de poireaux 60 g de beurre 10 cl de vin blanc 2 c à s de crème fraîche allégée Préparation : Eplucher et laver les poireaux, puis les couper finement. Emincer les échalotes, puis les faire revenir dans...

Ingrédients : 6 pers 1 kg de tomates fraiches 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 5 c à s d'huile d'olive 1 c à s de pesto rouge 1 c à c de concentré de tomate 1 c à c d'origan en poudre Préparation : Emincer l'oignon, l'échalote et l'ail. Couper les...